明けましておめでとうございます

楽しいお正月休みも終わり１月７日月曜日！
今日から仕事はじめの方が多いのではないでしょうか。
２０１９年も仕事に遊びに頑張りましょう～！

お正月が終わりおせち料理にも飽きてしまった頃では
ないでしょうか
そこで簡単料理【キャベツとひき肉の段々重ねトマト煮】
をご紹介したいと思います。

<材料>
写真の通りで分量はざっくりで～す。
キャベツ：２５Φ程度のざるに入る位の山盛り
玉ねぎ　：１ヶ
豚ひき肉：１パック
カットトマト缶：１缶
コンソメの素：４～５ヶ
水　：トマト缶の半分位

・キャベツはひと口程度に手でちぎる
・玉ねぎは粗めのみじん切り
包丁とまな板を使うのはこれだけ！(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

お鍋にキャベツ・玉ねぎ・ひき肉を順番にギュ・ギュっと入れる
キャベツ３分の１　→　みじん切り玉ねぎ半分　→　ひき肉半分　→
キャベツ３分の１　→　みじん切り玉ねぎ残り　→　ひき肉残り　→
キャベツ３分の１　→　カットトマト缶１缶　　→　水トマト缶半分
これで火にかけて少しすると水気が出てきます。
そこでコンソメの素を４ヶ～５ヶ入れて、キャベツが柔らかくなるまで
コトコト１時間位煮れば完成です。底が焦げないように！
最後に塩コショウで調整して下さい。

 

 

 

 

 

 

 

 

煮ている間にサラダやほうれん草ソテー等
を作り、クロワッサンと共にいただきました～。
盛り付けにパセリのみじん切りをのせてもきれいですね。
とっても簡単ですので是非作ってみて下さいね。
キャンプでも作れる簡単手間なし料理でした～。